“Học sinh-sinh viên Việt Nam học rất giỏi, tư chất thông minh”. Đó là những lời khen tôi thường nhận được trong quá trình du học ngành nhà hàng-khách sạn tại Thụy Sĩ. Thế hệ trẻ Việt Nam được trang bị nền tảng kiến thức, ngoại ngữ và nhiều kỹ năng vững chắc giúp các con thích ứng tốt khi đi du học và trong quá trình làm việc trong tương lai. Nhưng trên đường đời, đôi lúc những lỗi nhỏ lại là “gót chân Achilles” tác động đến sự tự tin của các con.
Đừng để thiếu tác phong thanh lịch làm giảm đi sự tự tin
Đó chính là nỗi đau từ chính trải nghiệm du học của chính tôi. Khi sang Thụy Sĩ, điều làm tôi bối rối không phải là vốn ngoại ngữ tiếng Anh, tiếng Đức hay kiến thức học thuật, mà lại là lỗi nhỏ đắm thuyền: lễ nghi ăn uống! Tôi thường thu mình lại và cảm thấy ngại ngùng mỗi khi phải vật lộn với việc cầm dao và nĩa sao cho thanh lịch, nên giao tiếp thế nào cho khéo trên bàn ăn… Xung quanh tôi, bạn bè người Âu Mỹ, kể cả những bạn đến từ Nhật Bản, Thái Lan được rèn giũa từ nhỏ, họ thể hiện phong thái tự tin duyên dáng hết sức tự nhiên trên bàn tiệc.
Tôi mất hàng mấy tháng trời lục lọi tìm kiếm sách dạy lễ nghi bàn tiệc để tự học, nhưng học lý thuyết suông khác với việc thao tác thực hành thực tế. Mãi sau này, khi tiếp thu toàn bộ kiến thức và kỹ năng rồi trở về nước và làm quản lý nhà hàng fine dining, quản lý bộ phận tiệc và hội nghị tại Sheraton Saigon, tôi mới thuần thục và tự tin khi dự các tiệc chiêu đãi.
Mất cơ hội đôi khi chỉ vì… nết ăn uống
Tại môi trường quốc tế này, tôi chứng kiến rất nhiều người trẻ Việt Nam tài năng, cũng như tôi trước đây, lúng túng khi ngồi ăn cùng đối tác người nước ngoài.
Giữa môi trường tuyển dụng cạnh tranh với nhiều ứng viên tài năng, hoặc việc kinh doanh với một rừng các đối tác tiềm lực mạnh, chuyện thắng–thua trên chiếc bàn ăn đôi khi được quyết định chỉ nhờ vào phong thái thanh lịch! Phong thái đó đến từ việc thấu hiểu kỹ năng ăn uống, kỹ năng xã hội, trong đó phải tính cả kỹ năng giao tiếp trên bàn tiệc.
Kỳ vọng xây dựng thế hệ trẻ người Việt thanh lịch
Được sự ủng hộ của rất nhiều tổ chức, trường học cũng như những phụ huynh Việt Nam tâm huyết với việc gầy dựng thế hệ trẻ tài năng và sẵn sàng trở thành lực lượng kế thừa đầy bản lĩnh, K Dining Etiquette mong góp một phần nhỏ, là trau chuốt thêm kỹ năng lễ nghi giúp các em càng tự tin và tỏa sáng. Tôi nung nấu ước vọng mở những lớp đào tạo kỹ năng giao tiếp trên bàn tiệc, là nền tảng nơi trẻ em có thể học lễ nghi ăn uống lịch lãm mà tự nhiên.
Lớp Ms & Mr KIDS của chúng tôi đã hoạt động hơn 1 năm qua, thu hút hơn 900 trẻ em tham dự với trên 60 buổi đào tào trải dài từ TP.HCM, Hà Nội, Buôn Ma Thuột, Đà Lạt… Chúng tôi không chỉ dạy cho trẻ biết nên sử dụng dao muỗng nĩa ra sao, cách cầm ly thế nào cho thanh lịch; thông qua đó là nuôi dưỡng sự tôn trọng, giao tiếp và kỹ năng xã hội. Bằng cách trao quyền cho trẻ em những công cụ trong việc học lễ nghi ăn uống, tôi tin rằng mình có thể góp phần hình thành một thế hệ những cá nhân tự tin và lịch sự.
Khóa học lễ nghi ăn uống cho trẻ
Đừng bỏ qua cơ hội cho trẻ vừa trải nghiệm bữa tiệc sang trọng thực tế vừa học phong cách lịch lãm cùng Chương trình Basic Dining Etiquette & Table Manners với chi phí chỉ bằng 01 Set menu
-Thời lượng: 3 tiếng
– Địa điểm: được tổ chức tại các nhà hàng Âu phù hợp tiêu chí trên nhiều tỉnh thành
– Ngôn ngữ: học 100% tiếng Anh hoặc song ngữ Anh-Việt
Nội dung:
+Cách giao tiếp và ứng xử trước – trong – sau bữa tiệc
+Học và thực hành những quy chuẩn lễ nghi trên bàn ăn trực tiếp trên Set menu Âu
+Học phí đã bao gồm thực đơn set menu Âu ăn trưa, nước lọc, 2 loại nước ép trái cây (thay vang trắng & đỏ)
Các bạn sẽ học trực tiếp cùng cô Hà Ông, cô đã có bằng MBA chuyên ngành quản trị nhà hàng khách sạn và du lịch quốc tế tại Thụy Sĩ, cùng kinh nghiệm 6 năm quản lý nhà hàng Fine-dining và bộ phận tiệc hội nghị khách sạn 5 sao Sheraton Saigon, ngoài ra, cô còn là thành viên của Hiệp hội cố vấn nghi thức Luân Đôn-Anh quốc AEC.
Cuối buổi học lễ nghi ăn uống, các học viên sẽ được nhận quà tặng là quyển giáo trình tiếng Anh được biên soạn công phu với những kiến thức lễ nghi bàn tiệc bổ ích và được trao bằng chứng nhận mang tầm quốc tế cùng logo liên kết với Hiệp hội AEC, giúp các bạn tăng điểm cộng cho hoạt động ngoại khóa khi nộp hồ sơ du học, phỏng vấn xin việc…
