Kỹ năng giao tiếp – Hành vi ứng xử cần biết cho chủ tiệc và khách dự tiệc khi đi nhà hàng (Restaurant Etiquette)
- Lên kế hoạch trước khi đưa ra lời mời:
-Người chủ tiệc có thể hỏi khách mời thích hay không thích những món ăn đặc sản địa phương / món Âu – Á, hoặc đề xuất 2 hoặc 3 nhà hàng để khách mời lựa chọn
-Nếu mời một nhóm người, thì người chủ tiệc có thể cân nhắc lựa chọn nhà hàng với đa dạng thức ăn để những người khách tham dự đều có thể chọn được món hợp với sở thích
-Chọn một nhà hàng mà bạn biết từ trước, tùy vào mức độ quan trọng của bữa tiệc, bạn có thể cân nhắc chọn nơi bản thân đã có trải nghiệm tốt, nơi đáng tin cậy về chất lượng từ độ thơm ngon, vệ sinh an toàn thực phẩm… - Đặt bàn trước với nhà hàng sau khi đã chọn được nơi tổ chức:
-Người chủ tiệc nên đặt bàn trước, có thể yêu cầu vị trí view đẹp, bàn yên tĩnh, khu vực có máy lạnh hay ngoài vườn, sự quan tâm đặc biệt (ghế trẻ em, bàn không gần bậc thềm để thuận tiện cho người ngồi xe lăn…)
-Hỏi nhà hàng về dress code – yêu cầu về trang phục để thông báo trước cho khách mời nếu đó là nhà hàng trang trọng – fine dining
-Có thể cẩn thận xác nhận lại lịch đặt bàn lần nữa với nhà hàng 1 hoặc 2 ngày trước khi bữa tiệc diễn ra
Restaurant Etiquette – Hành vi ứng xử cần biết cho chủ tiệc và khách dự tiệc khi đi nhà hàng - Bước vào nhà hàng:
-Trong lúc đợi nhân viên lễ tân nhà hàng hướng dẫn bạn vào bàn đã được bố trí, bạn cần kiên nhẫn đợi đến lượt và lưu ý không đứng choáng lối đi hay hàng đang xếp
-Bạn là chủ tiệc:
Trường hợp bàn được bố trí không đúng với yêu cầu, hoặc bị đưa vào góc kẹt, cận bếp, gần nhà vệ sinh… cần giữ thái độ hòa nhã và yêu cầu được đổi bàn nếu thấy cần thiết
-Bạn là khách mời:
+Nếu bạn là người đến đầu tiên trước cả chủ tiệc, bạn nên đợi thêm 1 người khách nữa trước khi vào bàn ngồi
+Trong trường hợp người chủ tiệc không chủ động hướng dẫn vị trí ngồi dành cho bạn, bạn vẫn cần hỏi họ mình nên ngồi chỗ nào để đỡ lúng túng về sau - Hóa đơn thanh toán:
-Người chủ tiệc cần thông báo trước với nhân viên phục vụ mình sẽ là người nhận hóa đơn vào cuối buổi tiệc
-Kín đáo kiểm lại hóa đơn và ra dấu sẵn sàng thanh toán bằng cách đặt bìa hóa đơn ở mép bàn với thẻ tín dụng hơi nhô ra ngoài
-Cho nhân viên phục vụ hay nếu bạn muốn họ giữ lại tiền dư không cần hoàn lại
- Chào tạm biệt: cảm ơn khách mời đã dành thời gian đến dự tiệc (nếu bạn là chủ tiệc) hoặc cảm ơn chủ nhà đã chiêu đãi (nếu bạn là khách mời)
Những điều cần lưu ý khi bạn muốn rời bữa tiệc sớm
- Nếu trước khi tham dự bạn đã biết mình cần phải rời đi sớm, bạn nên sắp xếp có mặt vài phút trước khi bữa tiệc bắt đầu để có thể thông báo riêng với chủ tiệc việc mình cần phải rời đi sớm, cũng như có thể hỗ trợ chủ tiệc ít việc đầu buổi nếu họ cần
- Chỉ cần chào tạm biệt chủ tiệc và những người mà bạn quen biết một cách nhẹ nhàng, không gây sự chú ý đến những khách khác và làm nhiễu không khí bữa tiệc
- Trong những bữa tiệc lớn hàng trăm khách mời và chủ tiệc đang bận rộn, thậm chí bạn chỉ cần rời khỏi trong im lặng mà không cần tạm biệt chủ tiệc, bạn có thể giải thích sau này
- Nếu trong bất kỳ bữa tiệc nào bạn cũng lặng lẽ rời đi sớm, về lâu dài có thể ảnh hưởng đến danh tiếng và tình bạn / tình hữu nghị, nên bạn cũng nhớ lưu ý nha!
Hãy cùng K Dining Etiquette ghi chú lại những quy tắc ứng xử thanh lịch để hoàn thiện kỹ năng giao tiếp cho bản thân mỗi ngày nhé!
Mời bạn xem thêm Cẩm nang cần biết khi đi ăn cùng đối tác nhé!