Kỹ năng giao tiếp trên bàn tiệc – ngọc quý cần mài giũa

Bậc thầy về lễ nghi hàng đầu thế giới William Hansen – người từng dạy cho hoàng tử William lễ nghi hoàng gia Anh chính thống từng nói: “một người giỏi quan sát có thể biết xuất thân của cha mẹ bạn và trình độ học vấn của bạn ra sao chỉ trong một bữa ăn”.

Share:

Vì sao việc học hỏi kỹ năng giao tiếp trên bàn tiệc là cần thiết?

Từ xa xưa, ông bà ta đã đúc kết được một câu tục ngữ có giá trị trong mọi thời đại “Học ăn, học nói, học gói, học mở” nhấn mạnh tầm quan trọng của những việc căn bản trong cuộc sống mà người ta phải học để có được cách ăn uống sao cho thanh lịch, nói năng giao tiếp, đối nhân xử thế sao cho lịch sự, tế nhị, văn minh… Và trong các yếu tố ấy, thì học ăn được xếp đầu tiên, trước cả việc học nói trong quá trình trưởng thành của một đứa trẻ từ khi chào đời.

Tác giả của những quyển sách lễ nghi nổi tiếng thế giới, bà Emily Post, cũng chia sẻ “Không nơi nào mà sự thiếu hụt hay chu toàn lễ nghi của một người được thể hiện rõ ràng như lúc hành xử trên chiếc bàn ăn”

Chỉ đơn giản từng ấy thôi đủ để thấy từ cổ chí kim, từ Âu Mỹ sang Á…, việc chúng ta ăn uống cư xử thế nào trong bữa ăn luôn được đánh giá bởi người xung quanh, là nền tảng cơ bản đầu tiên trong phép xã giao và rất quan trọng để tạo nên phong cách của một người.

“Học ăn” đã được ông bà ta xếp vào kỹ năng căn bản đầu tiên cần học hỏi trong quá trình lớn dần của một đứa bé từ khi chào đời

Cần học những gì trong kỹ năng giao tiếp trên bàn tiệc?

Người phương Tây đã rất tinh tế khi cố tình phân biệt hai chữ “eating” và “dining” khi đề cập đến việc ăn. Dining trong dining etiquette không phải là eating – ăn chỉ để no, mà là thưởng thức – là nghệ thuật kết hợp ăn sao cho ngon cho đẹp với việc giao tiếp trên bàn ăn, giúp con trẻ kết nối với ông bà cha mẹ, bạn bè trong bữa ăn, thanh thiếu niên hoà nhập vào cộng đồng khi đi du học, làm việc, hoàn thiện mình trong môi trường mới, người trưởng thành gầy dựng thêm những mối quan hệ với đối tác, khách hàng, đồng nghiệp và cấp trên…

Dining etiquette vì vậy bao gồm lễ nghi trong việc ăn uống, table manners & table talks với các cư xử đúng mực trên bàn ăn, từ việc trải và sử dụng chiếc khăn ăn thế nào cho tinh tế, thao tác cầm dao muỗng nĩa, cầm ly tách thế nào cho đúng, cắt lát thịt thế nào cho gãy gọn, bẻ và phết bơ bánh mì sao cho xinh, ăn thế nào cho lịch thiệp, uống thế nào cho sang, cách ra ký hiệu “ngôn ngữ không cần lời nói” của dao muỗng nĩa và những cách trao đổi tinh tế cùng nhân viên phục vụ nhà hàng, giao tiếp nói chuyện thế nào với người cùng bàn cho tế nhị văn minh, cách đi – đứng – ngồi duyên dáng đĩnh đạc tại bữa tiệc…

Từng động tác bắt tay kết hợp với cách trao nụ cười và ánh nhìn là nội dung không thể thiếu trong kỹ năng giao tiếp trên bàn tiệc

Với người trưởng thành, lớp kỹ năng giao tiếp trên bàn tiệc còn bao gồm cả việc lựa chọn bộ trang phục thế nào cho phù hợp với hình thức bữa tiệc, cách bắt tay chào hỏi, giới thiệu và trao nhận danh thiếp, quy trình gọi món và cách cầm thực đơn tại nhà hàng, các bước thưởng thức một ly rượu vang bài bản cùng kiến thức căn bản về rượu vang…

Học quy trình các bước thưởng thức rượu vang bài bản cũng là nội dung thú vị của kỹ năng giao tiếp trên bàn tiệc dành cho người lớn

Cùng với xu hướng hội nhập toàn cầu hoá, thế hệ trẻ Việt Nam lớn lên đang có rất nhiều cơ hội được ra nước ngoài học tập, làm việc, ngoại giao…, việc trang bị lễ nghi cùng kỹ năng giao tiếp trên bàn tiệc sẽ giúp các bạn thích nghi hoà nhập nhanh chóng vào môi trường mới, tự tin để phát huy năng lực và gầy dựng được thiện cảm với mọi người xung quanh, luôn nhận được sự yêu mến và tôn trọng từ bạn bè, thầy cô, đối tác dù ở bất cứ nơi đâu.

Xem thêm

giao tiếp bằng mắt - eye contact

Giao tiếp bằng mắt – eye contact

Ai cũng hiểu giao tiếp bằng mắt là rất quan trọng tuy nhiên theo nghiên cứu lượng thời gian giao tiếp bằng mắt lý tưởng nên là 60 70 thời gian của một cuộc trò chuyện nhưng trên thực tế trung bình một người bình thường chỉ giao tiếp bằng mắt khoảng 30 40 thời gian

Đọc thêm

Nhận tư vấn

Bạn đã sẵn sàng nâng cao phong thái tự tin của mình?

Tham gia cùng
K Dining Etiquette ngay!

Để lại thông tin, chúng mình sẽ chủ động liên hệ tư vấn và xếp lớp theo yêu cầu

Thông tin liên hệ

Cung cấp các lớp

Lễ nghi bàn tiệc lớp trẻ em

Lễ nghi bàn tiệc lớp người lớn

Lớp cho nhóm nhỏ

Kỹ năng giao tiếp chuyên nghiệp